Los Zapatitos me apretan...

wow! estuvo buenisimo!!!

2006-10-11T07:47:00.000-07:00

incertidumbres... misterios.... soledades.

2006-09-27T09:02:00.000-07:00

Te vas a meter ahi?... pensalo bien...

2006-09-27T08:50:00.000-07:00

2006-09-04T22:03:00.000-07:00

Girar?... en que sentido?

2006-09-04T21:54:00.000-07:00

Intima... ...e indecente.

2006-08-27T17:40:00.000-07:00

2006-08-24T16:32:00.000-07:00

Cositas Buenas

En conmemoración mia...III

2006-08-21T20:44:00.000-07:00

"...adulterio, fornicación, inmundicia, lascivia, idolatría, hechicerías, enemistades, pleitos, celos, iras, contiendas, herejías, envidias, homicidios, orgías..."

Espera...

2006-08-17T18:19:00.000-07:00

Next generation...

2006-08-16T21:54:00.000-07:00

Sera este el famoso pony peruano??? ... no me dejan peinarle la cola!!!

En conmemoración mia...II

2006-08-16T21:46:00.000-07:00

"Tomó su lanza con las dos manos, y la clavó con tanta fuerza en el costado derecho, que la punta atravesó el corazón, un poco más abajo del pulmón izquierdo. Cuando la retiró salió de la herida una cantidad de sangre y agua que llenó su cara, fue para él baño de salvación y de gracia..."

En conmemoración mia...

2006-08-03T21:25:00.000-07:00

"... Tomad y comed todos de él, este es mi cuerpo, que sera entregado por vosotros..."

2006-07-31T22:20:00.000-07:00

Madre Juana, Camaron de la Isla and Ramon de Algeciras

"Yo, esteta..."

2006-07-19T22:23:00.000-07:00

" yo, esteta..."

Carne...

2006-07-19T22:03:00.000-07:00

El plato típico argentino es sin duda el asado, los cortes más tradicionales para asar a la parrilla son:
Bifes:El bife de chorizo es la costeleta sin hueso ubicada en la cara externa del lomo del animal. Al ser separado del hueso, antes de cortarse en bifes, tiene forma triangular y cilíndrica. El bife angosto lleva adherido el hueso y proviene de la parte trasera, en cambio el bife ancho se saca de la parte delantera de la vaca. El corte equivalente en España del bife de chorizo es la chuleta o lomo alto, del bife angosto es el lomo bajo y del bife angosto deshuesado es el entrecot.
Tira de asado:Costillar vacuno cortado con sierra eléctrica en tiras de 3 a 5 cm. de espesor en sentido perpendicular a los huesos. Corte de la parte externa de la vaca. Las primeras costillas son más sabrosas porque tienen menos grasa. De la cuarta costilla en adelante son más gruesas y grasosas.
Vacío:Es el corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas. De carne fibrosa y jugosa, cuando se asa a la parrilla se le deja un cuerito o membrana que lo recubre.
Lomo:Músculo alargado y cónico ubicado junto al espinazo y bajo las costillas. El corte debe ser perpendicular a las hebras de la carne para que sea tierna y jugosa. Muy apreciada por su suave sabor. El corte equivalente en España del lomo es el solomillo.
Matambre:Corte típicamente argentino, es la capa de carne magra que se saca de entre el cuero y el costillar de la vaca. Se limpia la grasa gruesa y sobrante y está listo para ser incluido dentro de la parrillada.
Tapa de asado:Cubre la parte alta y delantera del costillar. Carne algo dura y si lo desea puede ser adquirir con el costillar.
Entraña:Parte del diafragma pegado a las costillas. Es un corte muy popular en el exterior por su rápida cocción pero se debe hacer bien jugosa. Los argentinos prefieren otros cortes como la tira de asado o el vacío.
Colita de cuadril: El cuadril es una pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversalmente del cuarto trasero de la res. La colita de cuadril es el músculo alargado que se recorta del cuadril entero. Cuando su tamaño es pequeño resulta más tierna y es muy apreciada para el horno y la parrilla.
Costillar:Pieza entera que abarca todas las costillas de la vaca con poca carne, se lleva entero a la parrilla o al asador. Como el vacío, suele estar recubierto por una membrana o cuerito que una vez cocido resulta crocante y muy sabroso. El corte equivalente en España del costillar es la parte central de la falda.
Pechito de ternera deshuesado:La parte más delgada y deshuesada de la falda. Manjar exquisito a la parrilla.
En los platos de "carnes rojas" se utilizan algunos de los cortes anteriores, entre los que se podrían destacar el cuadril, el bife de lomo y el lomo, como también otros cortes tiernos y de fácil manipulación, entre ellos:
Paleta:Pieza que se obtiene de desechar huesos, omoplato y húmero y cortando el garrón delantero (cubito y radio. De la parte central salen bifes para asa a la plancha. También se la utiliza para la carne picada magra. El corte equivalente en España de la paleta es la espaldilla.
Palomita de paleta:Ubicada al costado interior y delantero de la paleta entera, es la parte más gruesa pegada al húmero y la punta al omoplato. Sirve para preparar en guisos, estofada o hervida en pucheros. El corte equivalente en España de la palomita es la llana.
Falda con hueso:Se obtiene del recorte del pecho del costillar. Usualmente se utiliza en el puchero. El corte equivalente en España de la falda con hueso es el costillar central a lo largo.
Aguja:Costillas que corresponden al cuarto delantero del animal. Excelente como carne picada, en sabrosísimos bifes a la plancha o sartén. El corte equivalente en España se lo conoce con el mismo nombre.
Marucha:Tapa que cubre la parte de los bifes anchos.
Bola de lomo:Pieza que recubre el fémur del lado de la panza, pegado al vacío. Carne tierna especial para las milanesas.

¿Como saber si la carne es fresca?
Una excelente calidad de carne se caracteriza por un color rojo claro brillante, terneza, jugosidad, atractivo aroma, buen contenido de músculo y algo de grasa de color blanco nacarado o blanco cremoso.

Recaspitas Darwin!

2006-07-19T21:50:00.000-07:00

La teoría de la evolución que postuló Darwin tuvo un enorme impacto en el pensamiento europeo de la segunda mitad del siglo XIX. Los principales argumentos de El origen de las especies, que se publicó en 1859 son:
1. Los tipos biológicos o especies no tienen una existencia fija ni estática sino que se encuentran en cambio constante.
2. La vida se manifiesta como una lucha constante por la existencia y la supervivencia.
3. La lucha por la superviviencia provoca que los organismos que menos se adaptan a un medio natural específico desaparezcan y permite que los mejores adaptados se reproduzcan, a este proceso se le llama "selección natural".
4. La selección natural, el desarrollo y la evolución requieren de un enorme período de tiempo, tan largo que en una vida humana no se pueden apreciar estos fenómenos.
5. Las variaciones genéticas que producen el incremento de probabilidades de supervivencia son azarosas y no son provocadas ni por Dios (como pensaban los religiosos) ni por la tendencia de los organismos a buscar la perfección (como proponia Lamarck).
Además de este libro, Darwin escribió dos más: Variaciones en plantas y animales domesticados (1868) y La descendencia del hombre y la selección en relación al sexo (1871). El pensamiento de Darwin también estuvo muy influenciado por las ideas de Thomas Malthus, que escribió que la población humana tendía a crecer exponencialmente y con ello a acabarse los recursos alimenticios disponibles. Esto provoca crisis que lleva a los individuos a competir entre ellos por la supervivencia. Darwin creía que las variaciones en los rasgos hereditarios de los individuos los hacía más o menos capaces de enfrentarse a la competencia por los recursos.
Más de 20 años después de que comenzó a elaborar sus ideas acerca de la evolución, Darwin publicó su teoría en el libro El origen de las especies (1859). Su publicación provocó grandes controversias y se opusieron a él los pensadores religiosos porque echaba por tierra la teoría creacionista y movía al ser humano del centro de la Creación. Este libro convenció a los científicos y al público educado de que los seres vivos cambian con el tiempo.
La obra de Charles Darwin sentó las bases de la biología evolutiva moderna. Y aunque actualmente se sabe que las especies han evolucionado a lo largo del tiempo, aún no está muy claro cómo ha sucedido esto.

PLAGA...

2006-07-19T21:47:00.000-07:00

cuidado... se reproducen!

ahhhhh........

2006-07-19T21:33:00.000-07:00

shhhhh , mmm... snif, snif, snif... mmm, cof, cof!... mhmhmhmh... jajaja... cof!, cof!... jeje... ahhhh... mmm... shshhhh!...... !!!!!!!! jajajajaja...shsh!!! jajaja...shshsh!... ejem!...mmmhhhmmm!!!...zzzzzzz...zzzz..zzzz.......
..zzzzzzz..... ringggggggg!!!!!... ringggggg!!!!!!!... ehhh! ohh! ufff!!!... cof! cof!... sshhhhhhhhh!!!....ahhhh.... mhmhmh..... zzzzzz... zzzzzz.... zzzzzzz....

Pasen Y vean!!!

2006-07-19T21:28:00.000-07:00

Me mude... deje a Soriva en su lecho de muerte y llegue a este nuevo lugar.
Sean Todos bienvenidos... las copas nos las tomamos pero brindamos por ustedes tambien. Entre festejo y festejo hemos descubierto nuevas propiedades del vino barato!!! a la cataplasma se dijo. Salud!!!

2006-07-19T21:20:00.000-07:00

Coloco sus manos en mi rostro y lentamente lo recorrio tratando de reconocerme... sonrio... el botox no lo habia engañado.